Защо фирмите предлагат безплатна дегустация
- Искрено отношение. Те се надяват, че клиентите могат да разберат вкуса, характеристиките и качеството на техните продукти чрез директен опит и да разсеят съмненията на клиентите относно безопасността и вкуса на храните с открито отношение, за да изразят своята искреност;
- Ефект от врата до врата. Те използват малка заявка (добре дошли да опитате), за да се опитате да накарате клиентите да приемат по-голяма заявка (добре дошли да купите нашата храна), така че много фирми ще предоставят услуги за дегустация, което също е класическа теория на маркетинговата психология, т.нар. дълга линия, концепция за голяма риба;
- Теория за социален обмен/социално възнаграждение. Тази теория вярва, че всички междуличностни комуникационни поведения са придружени от обмен на интереси. Някои са материални интереси, а други духовни. И хората винаги искат да получат прекомерна възвръщаемост за своите усилия, дори и да не могат, поне да получат справедлив обмен. Въз основа на това съществува така нареченият манталитет „яж от устата на хората и вземи ръцете на хората“: някои клиенти могат да купят някои стоки в замяна на безплатна дегустация под ентусиазираното обслужване на търговците, поради което търговците са готови да бъдат ентусиазирани в безплатни услуги.